Capodanno 2018

Lunedì 31 Dicembre

Festeggiamo il nuovo anno con la musica dei BRILLANTI SPARSI e un menù stellare:

 

Soufflè di topinambur e carciofi con formaggio Castelmagno e crumble allo speck

Capasanta al lardo di Colonnata, spinacini e crema di Parmigiano

Lasagnetta al ragù bianco di coniglio e tartufo nero

Gnocchetti al nero di seppia, gamberi rossi di Mazara e burrata con bottarga di muggine

Tradizionale cotechino con lenticchie

Carrè di vitello in bella vista

Patate fondenti

Bauletto di verza con guanciale

Brindisi con bollicine di Franciacorta e Torta del buon augurio

Vino Sangiovese Fico Grande Podere dal Nespoli

Vino bianco Metauro Fortunae di Umani Ronchi

 

(Con inviti)

Prenotazioni al Ristorante 0543 402344